Merhaba！
まいど！おおきに！
「トルコ猫暮らし」の嫁です。
お元気ですか？
昨日は日曜日”Pazar”「市場」でした。
ということで、恒例のパザルチャレンジ！やっていきたいと思います。
目次
【パザルチャレンジ！】キャロブ
最近市場で目を引くコレ↓↓↓
そう手前のバナナが腐ったようなやつ。
ずっと気になっていました。
それでお兄さんに、
これ何？
これはキャロブやで。
どうやって食べるん？
洗ってから、種を取って、そのまま食べれるでぇ～。
そうなん？
Kilosu ne kadar?
キロいくら？
40リラやで。
ほんなら、半キロ買うわ～。
っとまぁこんなやりとりがあり、買ってきましたキャロブ。
早速洗って食べてみると、、、
そこから、興味を持った私。
いろいろ調べてみました。
キャロブとは？
キャロブとは、トルコ語で”Keçboyunuz”［ケチボユヌズ]「ヤギの角」と呼ばれています。
日本語では「イナゴマメのさや」とも呼ばれているようです。
古くは2000年前に書かれた聖書の記述に出てきて、この中東の辺りで昔からよく育つ植物だそうです。
中近東の他に南ヨーロッパやアメリカ、オーストラリアなどでも栽培されているようですね。
トルコでは南側の地中海地方でよく育ち、今回購入したキャロブはガージアンテップ産だと言っていました。
旬は11月～。
栄養価ですが、お医者さん情報を基に作られた以下の動画を見てみると
https://www.youtube.com/watch?v=n1PXAJcgppY
肺や呼吸器系によく効き、喘息にも効果があるのだとか✨
鉄分やミネラル、カルシュウムを多く含み、その自然の甘さは血糖値を下げてくれるそうです。
甘くて、血糖も下げてくれて、満腹感もあり、栄養素も高いので、めちゃ女性に嬉しい食品であることがわかりました。
このキャロブの良い食べ方は、一口サイズに砕いて、種を取って、牛乳と一緒に食べるんだとか。
他にもトルコでは”Pekmez”と呼ばれるキャロブを煮詰めた「糖蜜」もあるらしく、これもあるかどうか聞いてみました。
キャロブの糖蜜
？
キャロブの糖蜜ってある？
あるで。
そうなん？
ありました♡
いくら？
１本30リラやで。２本買うてくれるんやったら50リラにしとくで。
今日は試したいから1本だけにしとくわ。
トルコの人はこれをお湯で割ったり、そのままスプーンで食べたりするのですが、私はヨーグルトにかけて食べてみました。
すると、、、
買って以来、気に入って毎日食べています。
嬉しい効果として、昨年の11月よりなかなか治りが悪かった咳喘息がだいぶ良くなりました。
肺や呼吸器系に対するキャロブ効果かしら？
糖蜜はかなり甘くチョコレートの味に似ているので、砂糖の代わりに使えばダイエット効果も期待できそうです。
YouTubeを見てみると、キャロブのパウダー状のものをケーキやクッキーに用いている人がおられました。
トルコのパザルで新しく知ったこのスーパーフード。
これからも毎日の生活に取り入れていきたいと思ったのでした。
ほな☆
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