メルハバ！
まいど！みなさんこんにちは。
「トルコ猫暮らし」の夫です。
どんどんと夏らしくなり、こう暑い日が続くと、どうしても気になるのが夏バテです。
熱中症も気を付けないといけないし、食欲が落ちると体内のバランスも崩れてお肌も荒れてくる…。
女性の皆さんは特に、そんな悩みが出てくるのではないでしょうか？
そこで今日は、そんな悩みを一気に解消する強い味方、ヨーグルトの効果抜群ドリンクアイラン（Ayran）をご紹介します！
目次
熱中症対策にも良い？アイランとは?
アイランとは、世界一のヨーグルト消費国といわれるトルコで古くから愛されている国民的ドリンクで、ヨーグルトと塩と水で作る塩味のヨーグルトドリンクです。
ヨーグルトは、その昔トルコの辺りで生まれたと言われており、ヨーグルトも実はトルコ語なのです。正確には「Yoğurt」（ヨウルト）と表記します。
そういう訳で、トルコのヨーグルトにおける歴史はかなりのもの。
このアイランも、西暦552年から745年の期間に誕生したと言われています。
アイランは塩味なので、夏の熱中症対策にはもってこいです！
トルコでも夏の時期には一気に消費量が増え、食事のお供としても、おやつの時にも、いつも家庭にはストックが。
トルコ人のソウルフードの一つともいえるでしょう。
夏バテ解消！食欲増進とお肌をきれいに保つアイラン
ヨーグルトと言えば、腸内環境を整える効果があることがよく知られています。
ヨーグルトに中にある乳酸菌が悪玉菌をやっつけるので、様々な不調の原因となる有害物質の発生を防いでくれるそうです。
腸内環境が悪ければ、肌荒れやニキビも増えてしまい、さらには、胃腸の調子が悪いと食欲も減退するので夏バテの引き金になりかねません。
アイランはヨーグルトをふんだんに使ったドリンクなので腸内環境を整えるとても良い働きをしてくれます。
また、特に夏によく食べられる辛い料理やスタミナ系の肉料理と一緒にこのアイランを飲むと、ヨーグルトが舌で感じる辛味や脂っこさを和らげてくれて、より食べやすくさせてくれます。
ヨーグルトには素晴らしい効果がたくさんあるという訳です。
アイランの作り方
ここからは、動画と共に日本人にも飲みやすい、現地のアイランレシピを説明していきます。
材料(２人分)
- ヨーグルト 200g
- 水 200㎖
- 牛乳 大さじ４
- 炭酸水 大さじ４
- 塩 小さじ1/2
- ミント お好みで
手順
①水以外の材料を容器に入れ、ブレンダーで混ぜます。
（ブレンダーが無ければ、ミキサーや泡だて器などでOK）
②全体が滑らかになったら水を加えます。
③さらにブレンダーで混ぜ、泡立てていきます。
④コップに注ぎ、あればミントなどを飾り付け完成。
（コップも銅製のものを使えばトルコ感が増します。）
アレンジしてもっと美味しく！
トルコでも一部の地域でしか飲まれていないアイランのアレンジレシピも入手しました。
場所は、エスキシェヒルという街。
私たちが以前住んでいた街です。
ここは、古くから温泉が湧き出ている街で、通常は浴槽のないトルコハマムに温泉プールの併設がスタンダードなところ。
風呂上りにはみんな特別なアイランを飲みます。
それがこの、Atom（アトム）。
アイランを同量の無糖炭酸水で割って、少量の塩を加え、レモンを絞る。
これが、ふろ上がりの体にスーッとしみ込んでくるんです！
なんとも言えない爽快感がたまらない一品です。
アトムの効果は抜群！
実はお恥かしい話ですが、このハマムでのぼせて、意識を失ってしまったことがあります。
目を開けると、おじさんたちが私を囲んで大丈夫か、救急車を呼ぼうかなどと言ってくれていました。
あるおじさんが、気を利かせてこのアトムを注文して持ってきてくれました。
二杯飲んだころ、かなり気分も良くなってきて目まいもなくなりました。
体が失っていた水分や塩分などをスーッと素早く吸収してくれる…そんなドリンクです。
まとめ
塩味のヨーグルトドリンクは、はじめて飲むと違和感を感じるかも知れません。
でも飲んでいくうちに口が慣れてきて、美味しく感じ始めます。
トルコでは、アイランは昔から今に至るまで夏を乗り切るために欠かせない飲み物として愛されています。
是非皆さんも、夏バテ解消に、熱中症対策や、お肌の健康を保つために、ヨーグルトの効果抜群ドリンク、アイランを試してみてくださいね。
ご覧いただきありがとうございます。
トルコ語プライベートレッスンに関しては→コチラ
トルコ語通訳・翻訳に関しては→コチラ
