Merhaba！
まいど！おおきに！
「トルコ猫暮らし」の嫁です。
トルコもこれから猛暑になるとニュースが流れていますが、日本も連日30℃越えているようですね。
そんな暑い日に心配なのが夏バテや熱中症。
トルコには、優しく身体を冷やしてくれ、しかもスタミナをつけてくれるとてもシンプルな料理があります。
それが今回ご紹介するジャジュクです。
では、ジャジュクとはどんな料理ですか？
作り方は？
トルコ在住９年目の私がご紹介してまいります。
Table of Contents
ジャジュクってどんな料理？
ジャジュクはトルコの「メゼ」と呼ばれる前菜の一つで、キュウリをたっぷりと使ったヨーグルトの冷製スープです。
スープと書きましたが、トルコ人にとってはスープという感じではなく、やっぱり前菜のようです。
日本人にはなじみのない塩味のヨーグルト料理ですが、はじめの一口のから食べ進めていくうちに、なんだかクセになる爽やかなおいしさ。
ヨーグルトとにんにくが意外に合う、夏にピッタリのスタミナスープなのです！
作り方もとても簡単ですので、それでは作ってまいりましょう。
材料（２人分）
ヨーグルト・・・200ｇ
冷水・・・100㎖
ニンニク・・・１片
キュウリ・・・２本
ディル（和名：いのんど）・・・お好みで
塩・・・少々
ドライミント・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・お好みで
※ディルとドライミントは苦手だったり、手に入らなければ加えなくてもOKです。
作り方
今回も動画と共にご紹介してまいります↓↓↓
①皮をむいたキュウリをスライサーで千切りにスライスします。
②ボールにヨーグルトと冷水、ニンニクを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
③細かくすりおろしたキュウリと細かく切ったディルを入れ、かるく混ぜます。
④塩とドライミントを入れて軽く混ぜ合わせます。
⑤器に入れ、オリーブオイルをまわしかけ、飾りでディルを添えたら完成。
まとめ
トルコ人の友人宅に招かれて、初めて食べた時は正直、「なんだこれは？！」と軽いショックを受けました。
でも２くち、３くちと食べていくとなんだか美味しくなってきて、夫も私もかなりはまってしまいました。
夏野菜のキュウリとヨーグルトをたっぷり食べて体を冷やしつつも、ニンニクのパワーでスタミナばっちり！
夏にピッタリのさわやかトルコ料理なのです。
ぜひこの夏日本でもお試しください♪
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